torrijas

Ingredientes para hacer Torrijas españolas:
1 litro de leche
1 naranja (su piel)
1 limón (su piel)
1 rama de canela
1 barra de pan de dos o tres días
3 huevos
3 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada sopera de canela molida
300 mililitros de aceite de girasol, semillas o de oliva suave
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Cómo hacer Torrijas españolas:
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¿Te preguntas cómo se hacen las torrijas? Para hacer la receta de torrijas españolas, primero debes infusionar la leche. Para ello, corta con un pela verduras algunas tiras de cáscara de naranja y otras de limón. A continuación, coloca la leche al fuego en un cazo con las pieles de naranja y limón y la rama de canela. Cuando empiece a hervir, retira del fuego y cubre con una tapadera, deja infusionar hasta que la leche se enfríe.

Receta de Torrijas españolas - Paso 1
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Corta la barra de pan con un cuchillo de sierra en rodajas de unos 2.5 cm de grosor. Recuerda que es mejor usar pan añejo de dos o tres días. Si usas un pan muy tierno, se puede romper al mojarlo con la leche.

Receta de Torrijas españolas - Paso 2
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Pon las rodajas de pan en una fuente. A continuación, retira las tiras de piel de naranja y limón y la rama de canela de la leche infusionada. Luego, riega con esta leche infusionada las rodajas de pan. Deja reposar el pan unos 10 minutos o, hasta que se empape bien la leche y haya llegado al interior de las rodajas de pan.