Galletitas de maicena
by Recetariobueno in
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6 by December by 2022
Ingredientes para hacer Galletitas de maicena y limón:
1 huevo
1 pizca de sal
¼ cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada sopera de azúcar
¼ limón (su ralladura)
75 gramos de maicena
60 gramos de harina 0000
1 cucharada postre de polvo para hornear
3 cucharadas soperas de aceite neutro
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Cómo hacer Galletitas de maicena y limón:
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El primer paso para la receta de las galletitas de maicena y limón es encender el horno para precalentarlo a 180 ºC. A continuación, dispón el huevo en un recipiente junto con el aceite, la esencia de vainilla y ralladura de limón. Intégralos batiendo enérgicamente con un batidor de mano hasta que estén completamente unidos.
Truco: puedes reemplazar la ralladura de limón por naranja y reemplazar unas 2 cucharadas soperas de maicena por cacao amargo para hacer tus galletitas sabor chocolate.
Receta de Galletitas de maicena y limón - Paso 1
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Cuando el huevo y el aceite estén integrados, agrega el azúcar y bate nuevamente.
Receta de Galletitas de maicena y limón - Paso 2
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Agrega a continuación el resto de los ingredientes de esta receta, es decir, la harina 0000, la maicena, el polvo de hornear y la pizca de sal. Hazlo con ayuda de un tamiz o colador fino con el fin de evitar que se formen grumos en tu preparación. Intégralos con una espátula o cornet para evitar amasar, por el contrario, tus galletitas podrían quedar duras.
Receta de Galletitas de maicena y limón - Paso 3
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Cuando tengas tu masa lista, llévala a la mesada para estirarla entre dos separadores. De esta manera, evitarás que se pegue al palo de amasar o a la mesada. También puedes utilizar papel film.
Receta de Galletitas de maicena y limón - Paso 4
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Corta tus galletitas de maicena y harina con el cortante que desees. En este caso hemos utilizado un cortante redondo, pero puedes elegir otras formas, como por ejemplo cuadrados, estrellas o corazones. A continuación, vuelve a unir la masa, estírala y córtala hasta utilizarla toda.
Receta de Galletitas de maicena y limón - Paso 5
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Dispón tus galletitas en una asadera previamente engrasada a medida que las cortas. Cuando las tengas todas listas, cocínalas en el horno que habías precalentado a 180 ºC durante unos 7-8 minutos hasta que hayan leudado y estén ligeramente doradas por la parte inferior.
Receta de Galletitas de maicena y limón - Paso 6
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Cuando estén frías las galletitas de maicena y limón, ya podrás disfrutarlas. Cuéntanos qué te ha parecido esta receta en los comentarios. ¡A comer!