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elegosan

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Salsa de championes

by elegosan in Personal
7 by May by 2016 13:47:44

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Llevo unos das ausente, pero en mi ltimo post me pedistis la receta de mi salsa de championes y aqu est. La verdad es que fue totalmente improvisada, me sobraron unos championes al ajillo dela cena y prob a hacer con ellos una salsa.Como siempre las proporciones son aproximadas porque cocino mucho a ojo.
-championes
-ajo
-aceite
-2 cucharadas pequeas de harina
-una cebolleta
-leche
-nuez moscada
-pimienta negra
-sal
Como ya he dicho los championes al ajillo estaban ya hechos, pero bsicamente es cortar el ajo muy fino y ponerlo con un poco de aceite en la sartn un rato, despus aadir el champin y esperar a que se haga. Yo le ech una tacita que fue lo que sobr.
Mientras, la cebolleta se pone a dorar en otra sartn con un poco de aceite y cuando ya est se aaden los championes con el ajo ya hechos. Se aaden dos cucharadas de harina y se mezcla bien. Despus se echa leche hasta que la mezcla queda cubierta pero sobresalen los picos. Se remueve hasta que espese y se le echa una pizca de pimienta, nuez moscada y sal. Lo mezclas bien y ya lo tienes.
Yo se lo echo ala pasta, pero la verdad es que queda bien con lo que sea, espero que os guste.

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