Pechuga de pollo a la cazuela

Desde hace ya como unos 10 años, hago un guisado muy fácil y bueno de hacer. Se trata de pechuga de pollo troceada con verduras, setas y especias.

Es bastante sencillo y lo estoy haciendo ahora mismo. Para 4 personas, se cogen 3 pechugas de pollo, se trocean en pequeños trozos. Luego, una cebolla, 3 tomates, 3 ajos y 1 pimiento rojo, bien troceados. Primero, se hace la cebolla con los ajos. Luego, se añade el pimiento y el tomate. Además, añadir algunas especias y sal. Un poquito de vino va bastante bien para dar sabor a la comida. Una vez que el pimiento ya está blandito, se añade la pechuga. Y a esperar que se termine de hacer.

Cabe comentar que yo suelo añadir una pieza clave: setas. Si puede ser, recién cogidas por mí en la época de setas. Pero hoy me he tenido que conformar con poner champiñones comprados.

La comida está bastante deliciosa. Se puede comer así tal cual o bien en tacos.

Si alguna vez lo probáis, ya me decís.