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Sagiuko

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Galletas Canela

by Sagiuko in Personal
25 by April by 2018 12:27:00

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Ingredientes:
300 harina
130 mantequilla
1 huevo
150 azcar blanca (puede ser morena)
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pellizco de sal
Un poco ms de azcar y canela para el rebozado

Prepara la masa de las galletas de canela:

Bate la mantequilla y el azcar hasta que la mezcla tenga un aspecto blanquecino.
Aade el huevo y vuelve a batir hasta que se integre con el resto de ingredientes.
Tamiza la harina junto con la canela, la levadura en polvo y la sal.
Aade los ingredientes secos tamizados al bol donde ests haciendo la masa y mezcla los con suavidad con una esptula. Es posible que tengas que utilizar tus manos para terminar de mezclar bien los ingredientes. Si te excedes en el amasado es posible que las galletas queden demasiado duras.
Envuelve la masa de galletas de canela en un trozo de film y djala reposar media hora en la nevera. Esto ayudar a que la masa se asiente de manera que te resultar ms fcil moldear las galletas.

Pasado el tiempo de reposo, coge un pellizco de masa y haz una bolita con las manos.
Aplasta cada bolita con tus manos hasta que tengan medio centmetro de grosor aproximadamente. Si las dejas muy gruesas puede que el centro quede crudo.
Mezcla un poco de azcar con canela en polvo en un recipiente y reboza una de las caras de la galleta.
Mtelas en el horno separadas para evitar que se peguen, el horno debe de estar a 180 y tardarn unos 15-16 minutos en hacerse.

Espero que os guste ^^

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COMMENTS

comment
Je3Nn - 25 by April by 2018, 13:49
Las probar, tienen buena pinta!
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