pollito

Receta de Pollo en Salsa de Soja



Esta receta de pollo en salsa de soja no es una receta muy conocida pero que sin duda esta muy rica paso .

Ingredientes:

- Pechugas de pollo
- 1 cebolla grande
- Salsa de soja, un vaso
- Vino blanco, media copita
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen
- Sal fina


Preparación:

Esta receta la preparamos en casa con pechugas de pollo, porque es la que nos parece más adecuada para ella, y además porque los más pequeños se comen mejor la pechuga que otras partes del pollo. Pero podéis usar si lo preferís otras partes del pollo, el sabor va a ser el mismo. Los muslos de pollo son también una buena opción.

La salsa de soja puedes encontrarla en cualquier supermercado, ya es de uso habitual en muchas recetas, no sólo en la gastronomía oriental, sino en todo el mundo, sobre todo en los últimos años.

Empezamos a preparar la receta cortando las pechugas en trozos más pequeños, tras lavarlas bien y quitarles la grasa que pudieran tener. Una vez tengamos el pollo troceado, lo colocamos en un bol y lo cubrimos con la salsa de soja. Tapamos el recipiente y dejamos la carne macerando al menos dos o tres horas. Con esto conseguimos que la carne se impregne bien del sabor de la salsa de soja, lo que hará que el resultado final sea una receta muy sabrosa, que es lo que buscamos.

Pasado ese tiempo, saca el pollo de la salsa y ponlo a escurrir. La salsa de soja la apartamos para volver a usar más adelante. Pela y pica bien la cebolla, y pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y cuando esté caliente echa la cebolla picada. Cuando la cebolla esté tierna y se esté volviendo casi transparente, es el momento de agregar los trozos de pollo que dejamos escurriendo antes.
Vamos a cocinar el pollo a fuego medio durante unos 8-10 minutos, removiendo para que no se nos pegue al fondo. Al acabar, añade el vino blanco y la salsa de soja en la que hemos macerado el pollo. Esperamos un par de minutos más antes de apartar del fuego.

Y ya tendríamos lista nuestra receta de pollo en salsa de soja, como ves no es demasiado difícil de preparar. Solo queda que os guste su sabor...

A comer!!