Croquetas
by Recetariobueno in
About Pampling
0
1
26 by November by 2022
Ingredientes para hacer Croquetas en freidora de aire:
30 gramos de mantequilla
30 gramos de harina para bechamel
300 mililitros de leche (1¼ tazas)
200 gramos de carne, jamón, huevo duro...
100 gramos de harina
2 huevos
250 gramos de pan rallado para rebozar
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
1 chorro de aceite de oliva
También te puede interesar: Croquetas de pollo al horno
Cómo hacer Croquetas en freidora de aire:
1
Para empezar con la receta de croquetas en freidora de aire, primero en un cazo coloca la mantequilla y, cuando esté derretida, añade la harina, cocina durante 2-3 minutos.
Receta de Croquetas en freidora de aire - Paso 1
2
Añade la leche poco a poco y remueve sin parar hasta que se vaya formando una bechamel espesa, esta puede necesitar más leche o menos, según como quieras que quede la masa, pero debes saber que para las croquetas es mejor que quede una masa espesa. A continuación, añade un poco de sal y nuez moscada. Prueba.
Receta de Croquetas en freidora de aire - Paso 2
3
Añade lo que tengas para el relleno, en este caso, hemos puesto tacos de jamón y huevo duro, sin embargo, puedes poner pollo cocido, tacos de jamón, etc. Mezcla todo muy bien.
Receta de Croquetas en freidora de aire - Paso 3
4
Coloca la masa en una fuente y deja que se enfríe en la nevera 1 hora, incluso las puedes dejar de un día para otro. La masa debe estar bien fría.
Receta de Croquetas en freidora de aire - Paso 4
5
Cuando tengas lista la masa, en un plato coloca la harina, en otro los huevos y en otro el pan rallado. Elabora este rebozado para que quede un rebozado más gordo y consistente. A continuación, con una cuchara adquiere masa y pasa primero por harina, luego por el huevo y termina con el pan rallado.
Receta de Croquetas en freidora de aire - Paso 5
6
Cuando tengas todas las croquetas rebozadas, reserva un rato en la nevera para que se endurezca el rebozado. También puedes reservar en el congelador.
Receta de Croquetas en freidora de aire - Paso 6
7
En la cesta de la freidora de aire, coloca un papel, por el contrario, se pueden pegar en la base de la cesta. A continuación, añade las croquetas y rocía con un poco de aceite en spray. Luego, cierra la freidora y añade 200 ºC durante unos 10 minutos.
Receta de Croquetas en freidora de aire - Paso 7
8
A los 5 minutos abre la freidora y proporciona la vuelta a las croquetas. Luego, vuelve a cerrar la freidora y deja se cocinen, pero retira el cesto cada 2 minutos y da la vuelta a las croquetas hasta que estén doradas a tu gusto.
Truco: si lo deseas, puedes introducir las croquetas congeladas en freidora sin aceite, también quedan bien, pero siempre controlando.
Receta de Croquetas en freidora de aire - Paso 8
9
Cuando estén doradas las croquetas en la freidora de aire, retira y sirve. ¡A comer! Puedes acompañar con una deliciosa ensalada verde. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
1 COMMENTS