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Recetariobueno

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Empanada de pollo

by Recetariobueno in About Pampling
5 by October by 2022 21:09:08

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Ingredientes para hacer Empanadas de pollo y salsa blanca:
12 discos de empanada
1 suprema de pollo
1 cebolla
2 cucharadas soperas de manteca
1 cucharada sopera de harina
1 taza de leche (240 mililitros)
1 cucharada postre de nuez moscada
1 pizca de pimienta
2 ramas de cebolla de verdeo
1 huevo para pintar
Para el caldo:
1 zanahoria
1 rama de apio
Tambin te puede interesar: Empanadas de pollo fritas
Cmo hacer Empanadas de pollo y salsa blanca:
1
Te preguntas cmo hacer empanadas de pollo jugosas? Para empezar con la receta de las empanadas de pollo y salsa blanca, primero cocina la protena en abundante agua con vegetales para hacer un caldo casero. En este caso, hemos utilizado zanahoria, acelga, calabaza, ajo, apio y condimentos, como laurel y tomillo. Previamente, debers limpiar las verduras y pelarlas. A continuacin, hierve durante unos 20-30 minutos.

Truco: si no dispones de estas verduras, puedes utilizar las que tengas para hacer el caldo. Aqu buscamos proporcionar sabor al pollo. A continuacin, reserva el caldo para hacer una rica sopa casera.

Receta de Empanadas de pollo y salsa blanca - Paso 1
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Pela y pica la cebolla para saltearla junto con la parte blanca del verdeo. Tambin debes aadir el ajo picado en una sartn a fuego mximo con una cucharada de manteca, hasta que est transparente. En este momento, retrala del fuego y resrvala mientras preparas el resto del relleno.

Truco: si deseas hacer un relleno ms saludable, puedes reemplazar en este punto la manteca por aceite.

Receta de Empanadas de pollo y salsa blanca - Paso 2
3
Prepara la salsa blanca para tu relleno. Para ello, calienta la segunda cucharada de manteca con la cucharada de harina de trigo en una olla a fuego medio, hasta que la harina tome un color ligeramente dorado.

Receta de Empanadas de pollo y salsa blanca - Paso 3
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En este momento, agrega la leche y remueve hasta que espese. Vers que de esta forma obtendrs una salsa blanca, cremosa y sin grumos. A continuacin, cuando est lista, retrala del fuego y condimntala con nuez moscada y pimienta. Reserva.

Receta de Empanadas de pollo y salsa blanca - Paso 4
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Pasado el tiempo de coccin del pollo, desmchalo con ayuda de dos tenedores, como observas en la imagen. Ten en cuenta que cocinars las empanadas de pollo y salsa blanca unos 20 minutos en el horno. Por tanto, si no lo ves del todo cocido, no te preocupes, terminar de elaborarse en el horno.

Receta de Empanadas de pollo y salsa blanca - Paso 5
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Mezcla el pollo con las verduras salteadas, la salsa blanca y la parte verde del verdeo. Si el pollo estaba bien cocido, prueba el relleno y corrobora el sabor. Adems, si es necesario, corrige con condimentos al gusto, como aj molido, tomillo, pimienta, sal y ajo en polvo.

Receta de Empanadas de pollo y salsa blanca - Paso 6
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Rellena tus empanadas jugosas de pollo y salsa blanca cuando la preparacin est bien fra. A continuacin, aade una cucharada de la misma en el centro y humedece la mitad del borde para que, al cerrarlo, se selle bien y no salga el relleno durante la coccin. Haz el clsico repulgue de empanada de pollo, que consiste en hacer pequeos pellizcos de masa, como ves en la imagen. Luego, dispn las empanadas con salsa blanca en la asadera previamente engrasada con dicho cierre hacia arriba.

Receta de Empanadas de pollo y salsa blanca - Paso 7
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Pinta las empanadas de pollo con huevo batido. Seguido, cocnalas en el horno precalentado a temperatura mxima, exactamente a 200 C-220 C durante unos 20 minutos o hasta que la masa est bien dorada.

Truco: puedes cocinarlas unos 2-3 minutos en la parrilla del horno para que la masa reciba ms calor directo y se dore mejor.

Receta de Empanadas de pollo y salsa blanca - Paso 8
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Ya puedes comer las deliciosas empanadas de pollo con salsa blanca! Cuntanos en los comentarios tu opinin y comparte con nosotros una fotografa del resultado final.

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